Archivo de la categoría: Recetas

Mojito de coco

Mojito de coco – Como hacer un mojito de coco

El coctel mojito es sin duda uno de los cocteles con más sabor caribeño. Si te gusta experimentar y quieres añadir todavía más sabor del Caribe a tu coctel, no te puedes perder esta receta de mojito de coco.

coco mojito

Entre las virtudes que se imputan al coco están el ayudar a reducir el colesterol “malo” (LDL) y aumentar el “bueno” (HDL). El agua de coco que se obtiene de los cocos verdes se considera una bebida isotónica natural. Contiene azúcares y grasas en cantidades ligeras, además de vitaminas y minerales. Algunos investigadores afirman que el aceite de coco obtenido en frío de cocos recién cosechados ejerce una acción antimicrobiana, antimicótica y antiviral en sus aplicaciones tanto internas como externas.

Sin mas, te detallamos como preparar mojito de coco.

RECETA MOJITO DE COCO

 

INGREDIENTES MOJITO DE COCO

  • Crema de coco  60 ml (2 oz aprox.)
  • Hierbabuena o menta (al gusto)
  • Una lima
  • Soda o agua con gas (según preferencias)
  • Ron blanco 45 ml (1,5 oz aprox.)
  • Azúcar blanco (1 cucharadita)
  • Hielo

 

COMO PREPARAR MOJITO DE COCO

En la coctelera, pondremos un puñadito de hojas de hierbabuena y las machacaremos ligeramente con una mano de mortero para que desprendan su aroma. Añadiremos una cucharadita de azúcar u el zumo de media lima. De nuevo con la mano de mortero, presionaremos suavemente y mezclaremos los ingredientes de la coctelera para que se mezclen sus aromas y sabores. Añadimos hielo y el ron blanco. Tapamos el vaso mezclador o coctelera y agitamos enérgicamente para mezclar los ingredientes (normalmente bastará con agitar durante unos 20-30 segundos). Una vez hecho esto, vertemos el contenido de la coctelera en un vaso alto y ancho. Añadimos la soda o agua con gas para completar el coctel. Como decoración añadiremos una bonita rama de hierbabuena fresca y una rodajita de lima en el borde del vaso.

 

Espero que disfrutéis de este tropicalísimo mojito de coco. Si necesitas adquirir la crema de coco para confeccionar el coctel, te adjuntamos algunos enlaces de Amazon a productos de primera calidad.

 

 

 

 

Sorbete mojito

Sorbete de mojito

En días calurosos como hoy, hay momentos en que puedes dudar entre tomar un helado o tomar un coctel refrescante, pero.. ¿Por qué tienes que renunciar a uno de ellos? Te ofrecemos una variante refrescante del mojito tradicional: el sorbete de mojito o frozen mojito. Existen diversas variantes de la receta, pero nosotros te vamos a ofrecer dos, para que decidas cual realizar en función de si tienes una heladera/sorbetera o no.

 

¿NO TIENES SORBETERA? AQUI ESTA TU RECETA SENCILLA DE SORBETE DE MOJITO

INGREDIENTES (por persona)
  • 400 ml de helado de limón de buena calidad
  • 20 cl de agua con gas o soda
  • Hielo picado
  • dos limas exprimidas
  • 12 ml de ron blanco
  • Azúcar (la cantidad dependerá del dulzor del helado escogido y del gusto del consumidor)
  • Hojas de menta o hierbabuena al gusto
PREPARACION

Mezclamos en un bol el helado de limón, el hielo picado y el agua con gas, realizando la mezcla de forma suave para evitar que desaparezca el gas del agua. Añadimos el ron, el zumo de las limas, algunas hojas de menta y el azúcar. Mezclamos bien de manera que se integren todos los componentes. Servimos en un vaso ancho adornando la preparación con unas hojas de menta y una rodaja de lima.

 

Si estás pensando en comprarte una heladera o sorbetera, en Amazon dispones de varias ofertas muy interesantes:

 

¿TIENES SORBETERA? TU RECETA DE SORBETE DE MOJITO ES ESTA

INGREDIENTES (por persona)
  • 20 cl. de agua mineral
  • 25 gr. de azúcar blanco
  • 20 cl de agua con gas o soda
  • Hielo picado
  • dos limas exprimidas
  • 12 ml de ron blanco
  • dos claras de huevo (evitarán que el hielo cristalice y le darán una textura esponjosa)
  • Hojas de menta al gusto
PREPARACION

En un cazo pondremos el agua a hervir y le añadiremos el azúcar. Removeremos hasta completar un almíbar. Apagamos el fuego y añadimos la menta o hierbabuena. Dejamos enfriar. Una vez frío, añadimos al almíbar el ron, el zumo de lima y el agua con gas (o soda), mezclando bien. Enfriamos la mezcla en la nevera. Cuando esté fría, batimos las claras de huevo a punto de nieve y las añadimos a la mezcla.  Introducimos la mezcla en la heladera siguiendo las instrucciones del fabricante. Servimos en vaso ancho o copa de coctel decorando con una rodaja de lima y unas hojas de menta.

 

mojito molecular

Mojito molecular

Mi amigo Fernando y yo somos grandes aficionados al coctel mojito. A menudo nos vemos los fines de semana en casa de uno o de otro y una de nuestras actividades favoritas es hacer catas de mojitos. El otro día me llamó y me dijo “mañana vas a flipar, te voy a preparar algo que no has probado nunca: un mojito molecular”.

¿Qué es un mojito molecular?

Como no quise parecer un ignorante le respondí “ah, si, si, claro, un mojito molecular, no está mal”. La verdad es que no tenía ni idea de que estaba hablando, así que nada más colgar empecé a buscar información en Google al respecto. Lo que encontré me sorprendió, es una forma diferente de preparar la receta de mojito clásico, y sobre todo de consumirla. La técnica consiste en “fabricar” una esferificación de mojito similar a la que hace algunos años pusieron de moda los grandes chefs como Ferràn Adrià.

 

¿Qué necesito para hacer un mojito molecular?

No es fácil hacer un mojito molecular, no por la dificultad de ejecución, sino porque vas a necesitar productos que habitualmente no se encuentran en la mayoría de hogares. No conozco mucha gente que tenga en su cada lactato de calcio o alginato de sodio. Tampoco es fácil encontrarlo en el mercado en pequeñas cantidades y a precio asequible. La mejor opción para empezar a experimentar con esta técnica es el kit de mixología molecular de Molecule-r, que se puede comprar en Amazon por . En este kit se encuentran los elementos mencionados y los accesorios necesarios para preparar la receta de mojito molecular. De hecho, es el kit que utilizó Fernando.

¿Cómo preparar un mojito molecular?

Como la técnica para preparar esta receta de mojito es muy diferente a lo habitual, creo que lo mejor es presentarte el video del canal “Molecule-R Sabores”. En este video se explica paso a paso los ingredientes y la técnica para esta preparación.

Receta mojito molecular

Ingredientes

  • 45 ml. de ron blanco
  • 60 ml de soda
  • Hojas de menta fresca al gusto
  • 1 cucharada de té de azucar
  • 1/2 lima
  • 450 ml de agua
  • 1.25 ml (1/4 de cucharadita de té) de lactato de calcio
  • 1 bolsita de alginato de sodio

 

Preparación

Verter el lactato y el azúcar en un vaso ancho y alto. Introducir la lima cortada en gajos y las hojas de menta. Machacar con una mano de mortero para que la lima suelte su jugo y la menta su aroma. Verter el ron y la soda y remover.

Con esto ya tenemos un mojito clásico. Comenzamos con la preparación del mojito molecular. En un molde de silicona, introducimos una hoja de menta en cada hueco (las más bonitas posibles). Rellenamos con el coctel recién preparado y congelamos.

En un recipiente, disolvemos el alginato de sodio en el agua, mezclando muy bien y se deja reposar la solución unos 15 minutos. Desmoldamos las esferas en el recipiente con la solución y las dejamos reposar tres minutos. Extraemos las esferas y las depositamos en otro recipiente en el que tendremos solo agua. Extraeremos las esferas y las serviremos en.

 

Y eso es todo. Ya sabes, si quieres sorprender a tus amigos como hizo Fernando conmigo, prepárales un mojito molecular y tienes el éxito asegurado. En esta ejecución, hemos realizado una esferificación de mojito clásico, pero como ya habrás imaginado, puedes aplicar esta técnica a cualquier otra receta de mojito.

 

 

Receta dirty mojito

Receta dirty mojito

Hace unas semanas, unos amigos me invitaron a su casa a celebrar una fiesta de inicio de verano. Es ya una tradición entre nuestro grupo, que esperamos con ansiedad cada año la invitación para esta fiesta. Jorge y María son unos fantásticos anfitriones y si eso lo complementas con su preciosa casa, su precioso jardín, y su preciosa piscina… ¿Qué es lo que puede ir mal?

Después de una cena espectacular en la barbacoa del jardín, recogemos las cosas y….. ¡Empieza la fiesta! Y que mejor manera para empezarla que preparar (y sobre todo consumir) unos mojitos mientras escuchamos los ritmos latinos que empiezan a sonar gracias a Sandra, nuestra DJ particular. ¡Esto promete!

Pero… ¿Dónde está el ron blanco y el azúcar blanco de toda la vida, Jorge? Calla, calla, no estas a la moda me dice. Este año no prepararemos el mojito clásico, vamos a preparar “dirty mojito”. Ummmm, mi nivel de ingles no es demasiado alto, pero….. ¿dirty no significa sucio? ¿vamos a hacer un mojito “sucio”? Me hace callar de nuevo, “Observa y aprende” me dice.  Saca del interior de la casa una botella de Ron Mount Gay Black Barrel como si fuera un pequeño tesoro. “Dicen que es el ron más antiguo del mundo”, me espeta. Si lo dice el será verdad, pienso, pero no es eso lo que más me importa ahora mismo. Quiero probar ya ese dirty mojito que tantas expectativas ha creado ya. No tarda mucho en prepararlo con su habitual maestría, y en poco más de un minuto ya tengo uno en mi mano. Lo pruebo, y en ese mismo instante tengo muy claro que es el primero, pero que no va a ser el último de la noche. !!!Que no pare la fiesta ni el dirty mojito!!!

 

Receta Dirty Mojito

 

Ingredientes

5 cl. de ron dorado
10 cl de zumo de lima recién exprimido
2 cucharaditas de azúcar moreno
Menta al gusto
Hielo picado
Soda a agua con gas

Preparación

En un vaso largo, echar las dos cucharadas de azúcar moreno, el zumo de lima y las hojas de menta. Machacar con una mano de mortero para extraer el aroma de las hojas de menta y este se mezcle con el resto de ingredientes. añadir el ron, el hielo picado hasta algo más de 3/4 de vaso y rellenar con el agua con gas o la soda. Para finalizar el dirty mojito, decora el vaso con una rodajita de lima a la que harás un corte para insertar en el borde del vaso, y la ramita de menta con mejor aspecto que tengas.

Como siempre digo, las medidas de los ingredientes son las que yo utilizo y son orientativas. Puedes adaptar el coctel a tus gusto en función del dulzor que busques, o de la carga alcohólica que prefieras.

Disfruta tu mojito!

 

Mojito light

Receta Mojito light

Para mantener la linea: mojito light

Es verano. Hace calor, mucho calor. Decidimos con los amigos que el mejor plan es irnos a la playa. Dicho y hecho, nos vemos en el punto de encuentro habitual. Iré con mi chica en el coche, puedo llevar a tres más. Veo caras nuevas, uno de mis amigos ha traido a dos compañeras de trabajo. Subid, que nos vamos.

Llegamos a la playa, plantamos las toallas y al agua. Una vez nos hemos refrescado, volvemos a las toallas y empezamos a conversar. Sale el tema recurrente de la “operación bikini”, es decir, de lo duro que es tener que hacer dieta para mantener una buena figura en estos meses de verano. Yo, que por suerte no tengo estos problemas, no presto demasiada atención a la conversación, de hecho me aburre escuchar siempre lo mismo. Propongo para romper la dinámica dieto-pesimista, acercarnos al chiringuito a tomar unos mojitos. Las compañeras de trabajo de mi amigo, me fulminan con su mirada. Pero…. ¿no has escuchado lo que te acabamos de explicar?¿quieres arruinar nuestras vidas? No vamos a tomar un combinado que tiene un montón de azúcar!!!! Además, le ponen refrescos de lima con otro montón de azúcar!!! ¿Estás loco?

Después de la reprimenda, sonrío de forma socarrona y les pido que confíen en mí, que se acerquen conmigo al chiringuito para ver algo que les va a gustar. Mi chica asiente con la cabeza y consigo que me acompañen. Allí les presento a “El negro” (es como le llaman sus compañeros), el barman del chiringuito, un cubano alto, fuerte y guapo que hace sonreír a las chicas. No, no, cuando decía que os iba a enseñar algo que os iba a gustar no me refería al camarero…. Negro, por favor, prepara un mojito light para mis amigas! “Seguro” dice él.

Os cuento los ingredientes y el método de preparación tal y como los recuerdo. Las chicas creo que no recuerdan nada, porque me daba la impresión que estaban más pendientes de los pectorales del camarero que de la elaboración del mojito.

 

Ingredientes mojito light

– Ron blanco
– Agua con gas o soda
– Una o dos limas
– Stevia en hoja seca
– Unas hojas de hierbabuena fresca o menta
– Hielo picado

 

Preparación mojito light

  • En un vaso apropiado para mojito, echar las hojas de hierbabuena y de Stevia
  • Añadir el zumo de media lima recién exprimido y la otra media cortada en trocitos. Puedes aumentar la cantidad en función del tamaño de la lima y de la acidez que prefieras para tu mojito
  • Machacar todo con una mano de mortero para que las hojas y la lima desprendan sus sabores y aromas
  • Echar algo de hielo picado y mezclar
  • Añadir ron blanco al gusto (normalmente unos 5 cl) y mezclar
  • Vertemos el agua con gas o la soda en una proporción del triple aproximadamente del ron utilizado y mezclar
  • Añadir hielo hasta completar el vaso. Mezclar de nuevo
  • Decorar con una rodaja de lima y una ramita de hierbabuena.

La experiencia fue todo un éxito. De hecho repitieron y prometieron volver durante el verano. Me queda la duda de si les gustó más el mojito o el camarero, pero en cualquier caso, el mojito estaba excelente.

receta gin tonic

Como preparar Gin Tonic – Receta

El Gin Tonic clásico es uno de los cócteles más tradicionales pero muy de moda.

Pero antes de entrar en detalles, empecemos por el principio: el origen del gin-tonic.

La ginebra se originó en los Países Bajos durante el siglo XVII. Se da crédito por su invención al doctor Franciscus Sylvius.
Inventor del gin tonic

Se popularizó su consumo en Inglaterra tras la Revolución Gloriosa que acabó instaurando a Guillermo de Orange en la corona británica. La ginebra holandesa es conocida como jenever o genever, y es diferente del estilo inglés, en el cual la bebida se obtiene de un destilado de cebada y en algunas ocasiones se envejece en barricas de madera. La jenever por regla general posee un contenido inferior en alcohol y un sabor más fuerte que su equivalente londinense.

Con el paso de los años, el uso terapéutico de la tónica ha desaparecido. Su consumo recreativo junto a la ginebra, en cambio, es cada vez más popular.

 

Gin tonic ingredientes:

6 centilitros de Ginebra (a elegir, mejor una ginebra premium, claro está)

1 tónica

2 tiras de piel de Pomelo

1 trozo de manzana

 

Como preparar gin tonic:

Colocamos el hielo en la copa, removiéndolo para enfriar el cristal.

Retiramos el agua que haya podido quedar en el fondo.

Vertemos la ginebra, y añadimos muy cuidadosamente la tónica, evitando que toque el hielo para que no se escape el carbónico.

Damos suavemente media vuelta a los ingredientes para mezclarlos.

Doblamos las tiras de piel de pomelo hasta conseguir que la piel exude el aceite con el que aromatizaremos la mezcla.

Decoramos introduciendo una brocheta hecha con la manzana.

Y ya esta! Ya tenemos nuestro delicioso y gin tonic perfecto y listo para tomar.

 

Curiosidades sobre la bebida gin tonic:

Es una bebida ideal para tomar después de las comidas gracias a sus propiedades digestivas.

Para conseguir un Gin Tonic perfecto la proporción ideal entre tónica y Ginebra es de 4 partes de tónica por una de Ginebra.

Puede servirse en cualquier tipo de vaso siempre y cuando tenga boca ancha, para que el Gin Tonic quede perfectamente oxigenado.

Os dejamos con un vídeo que nos ha parecido muy instructivo, espero lo disfruten casi tanto como el gin!

Ahora ya saber como preparar gin tonic. Si no te acabas de decidir, aquí tienes más recetas de mojitos y otros cócteles.

receta caipirinha caipiriña

Receta caipirinha / Receta caipiriña

Receta caipirinha o caipiriña: Uno de los cócteles más famosos de Brasil

La caipirinha es la bebida alcohólica más popular de Brasil y es reconocida como la bebida tradicional de este país en todo el mundo. En el año 2003 fue declarada como la bebida típica de Brasil por parte del gobierno nacional.

El alcohol que lleva como ingrediente es una clase de aguardiente exclusiva de Brasil, obtenida por la destilación de la caña de azúcar. Ese producto es la cachaza (también se conoce como pinga o branquinha). La historia de la producción de la cachaça se remonta al siglo XVI, época del ingenio de la caña en este continente, donde los restos de la producción se la entregaban a los esclavos y al destilarlo se obtenía la cachaça que la tomaban para soportar las largas jornadas de trabajo bajo frío. Este destilado se comenzó a mezclar con diferentes frutas como la naranja, maracuyá o fresa, pero el que más aceptación tuvo fue el creado con limón.Este trago tiene una alta graduación alcohólica, donde dependiendo de la marca de la caipirinha y su receta oscila entre el 38 y el 51% de alcohol.

Este famoso coctel debe ser bebido con moderación ya que lo rico de su gusto y lo refrescante que resulta, hace que no se tenga en cuenta la cantidad de alcohol que tiene, y con ello su efecto.

 

Ingredientes de la caipiriña:

80 mililitros de cachaza.

2 limas pequeñas (cortadas longitudinalmente)

2 o 3 cucharadas de azúcar.

1 cucharada de zumo de limón fresco (opcional)

Mucho hielo picado.

Varias rodajas de limón para adornar.

 

Preparación (como se prepara la caipiriña):

No importa si lo preparamos en un vaso bajo o en una coctelera, hay que mezclar muy bien todos los ingredientes. Para ello podemos utilizar el mazo que tienen los morteros, sobre todo si es de madera, lo que nos permitirá aplastarlo todo correctamente, como se debe hacer.

Si lo hacemos en el vaso bajo debemos aplastar con fuerza pero suavemente, el vaso aguantará sin ningún problema.

Comenzaremos exprimiendo las limas para sacarles el máximo zumo posible, evitando que se caigan las pepitas. Lo mezclaremos todo muy bien con el azúcar.

El siguiente paso es echar un cuarto de la lima que hemos exprimido y también aplastarla un poco para que suelte toda su esencia, pero no la quitaremos, la dejaremos en el vaso.

Echaremos el zumo de limón y la cachaza, lo removeremos todo y echaremos el hielo picado. Removeremos de nuevo y probaremos para ver cómo está de alcohol o acidez.

Si está muy ácido podemos echar más azúcar y si tiene mucho alcohol añadiremos un poco más de hielo y removeremos. Pondremos un par de pajitas cortas en el vaso y ya estará listo para beber.

Por si ha quedado alguna duda, os dejamos un vídeo con el proceso completo detallado de la receta caipirinha:

Ahora ya solo queda disfrutar de este delicioso coctel con esta receta caipirinha, ¡A beber! (con moderación, claro). Si no te acabas de decidir, aquí tienes más recetas de mojitos y otros cócteles.

receta daiquiri

Receta Daiquiri – Coctel daiquiri

El Daiquiri, un cocktail pensado para sorprender a todos tus invitados.

Este cocktail es una bebida tradicional cubana hecha a base de ron blanco y, aunque existen variaciones como el Daiquiri de fresas, de plátano o Daiquiri con frutas variadas, la receta original del Daiquiri está compuesta por zumo de limón o lima. También podemos encontrar como variante el Daiquiri Floridita hecho con licor de marrasquino, el Papa Doble hecho con pomelo, o el Daiquiri Hemingway que incluye tanto licor de marrasquino como jugo de pomelo.

Su origen comienza con dos amigos estadounidenses, que trabajaban en unas minas de Cuba. Los mineros cansados de beber siempre la misma ginebra decidieron crear una bebida diferente con algunos de los excelentes productos de la isla caribeña. Así fue que se le dio el nombre de Daiquiri, por la ciudad donde nació, ubicada al sudoeste de Santiago de Cuba. Luego el cóctel se popularizó en el bar “El Floridita”.

Para mejorar el aspecto del cocktail puede añadirse clara de huevo, en este caso, debe tomarse inmediatamente después de su preparación.

Se sirve en copa de cocktail tradicional y es ideal para tomar como aperitivo.

 

Ingredientes del coctel daiquiri

Hielo

45ml de Ron Blanco

30ml de zumo de lima

15ml de almíbar o 50gr de azúcar

Corteza de lima

 

Como se prepara la receta Daiquiri

  1. Preparar el almíbar, para ello mezclar 125gr de azúcar blanca con 250ml de agua y llevarlo a ebullición removiendo hasta que el azúcar quede disuelto. Guardar en frigorífico hasta su uso.
  2. Mezclar el hielo, el Ron Blanco, el zumo de lima y el almíbar en la coctelera y agitar bien.
  3. Colar en la copa de cóctel
  4. Decorar con la corteza de lima.

 

Curiosidades:

– Este cocktail, al igual que el mojito, era una de las bebidas preferidas del escritor americano Ernest Hemingway, muy ligado a la isla cubana y es por eso que actualmente existe la variante Daiquiri Hemingway.

(VIDEO) https://www.youtube.com/watch?v=Hvy4wDs_QK4

Ahora ya conoces la receta daiquiri. Si no te acabas de decidir, aquí tienes más recetas de mojitos y otros cócteles.

Mojito en texturas, un mojito especial

Mojito en texturas: Una forma diferente pero muy efectiva para presentar tu mojito

Aquí aprenderás cómo presentar tus mojitos de una forma superior. En este caso se trata de un mojito especial, muy especial.

Ingredientes para el mojito en textura:

Granizado de limón

20 centilitros  de zumo de limón

40 centilitros de agua

100 g de azúcar

2 claras de huevo

Gelatina de hierbabuena

300 g de azúcar

3 dl de agua

1/2 manojo de hierbabuena

4 hojas de gelatina

unas gotas de colorante verde

Almíbar de ron

3 dl de ron añejo

300 g de azúcar moreno

Preparación del mojito en texturas

  1. Primero elaboramos la espuma, ya que tiene que reposar unas horas en la nevera.
    Mezclamos en un cazo el agua con el azúcar y lo llevamos a ebullición. Disolvemos completamente el azúcar en el agua, haciendo un jarabe.
  2. Retiramos del fuego, añadimos unas hojas de hierbabuena, tapamos con papel film y dejamos enfriar. Que infusione y coja el aroma de la hierbabuena.
  3. Colamos la preparación y la introducimos en el sifón. Le cargamos una cápsula y agitamos. Guardamos en la nevera hasta su utilización, por lo menos han de pasar 3 horas, para que asiente bien.
    Cuando vayamos a servir los mojitos, preparamos lo que sería un mojito clásico, con la diferencia de que lo vamos a colorear, para lo cual le añadiremos un poquito de colorante alimentario verde, para que le de color y contraste con la espuma de mojito y se diferencien mejor las texturas.

  1. Por último añadimos el ron blanco, abundante hielo picado y una pizca de colorante verde. Removemos bien con una cuchara, para que enfríe rápidamente la mezcla (foto 5ª). Si usamos una coctelera la meneamos.
    Para servirlo, ponemos en el fondo de la copa o vaso, el mojito clásico colado que hemos hecho. Sacamos el sifón de la nevera, agitamos y vertemos una capa de espuma encima de cada vaso.
  2. Decoramos con una pajita y unas hojas de hierbabuena.
    NOTA: podemos servirlo, en vaso o en chupito, según sea de aperitivo para antes de la comida o como copa para después de ésta.

¡Y ya está! Nuestro mojito especial en texturas está listo para ser bebido (o comido jeje). Esta receta es genérica y se puede aplicar a cualquier variante del mojito de los que encontrarás en coctelmojito.com.

 

mojito de naranja

Mojito de naranja

El mojito de naranja, una opción diferente para todos los que queremos un descanso del tradicional Mojito

Una versión algo más dulce del mojito tradicional pero espectacular, una delicia.

¿Estás preparado para hacer el mojito de naranja? Una variante de un clásico cubano que nos va a dar muchas satisfacciones. Todo lo que tienes que hacer es seguir nuestras instrucciones y te aseguramos que no morirás en el intento.

La base es la de un mojito ya que emplearemos el ron blanco y el zumo de lima, sin embargo cambiamos las hojas de menta por las de albahaca. El zumo de naranja aportará un aspecto diferente a este mojito, siempre que podamos hay que tratar de innovar!

 

Ingredientes del mojito de naranja

2 naranjas exprimidas

1 cucharada de ralladura de limón

Ron añejo blanco 60 ml

3 cucharadas de azúcar moreno

10 hojas de menta fresca

200  ml  de gaseosa o agua con gas o Ginger Ale

Una taza de hielo picado

Rodajas de naranja y hojas de menta para adornar

Mermelada de naranja amarga casera

Como se prepara el mojito de naranja

En un vaso alto echamos la media naranja cortada en 4 trozos y 2 cucharadas de azúcar, con un mortero aplastamos un poco, suavemente para sacarle un poco de jugo.

Añadimos el jengibre y 5-6 hojas de hierbabuena (menta), jugamos con la cuchara un poco aplastando las hojas contra el cristal, sin romperlas y con delicadeza.

¿Cómo vas? Hasta aquí bien, pues continuamos …

Añadimos hielo picado (pilé), agregamos el ron y mezclamos un poco con la cuchara. Echamos hielo picado (pilé) hasta arriba. Rellenamos con la soda Ginger Ale.

Terminamos el Mojito de Naranja decorando con un círculo de naranja en el borde del vaso y una ramita de hierbabuena, ponemos para acabar dos pajitas.

La buena noticia es que ya lo has terminado y otra buena, es nuestro vídeo donde explicamos paso a paso la receta.

Ahora ya saber como preparar el mojito de naranja. Si quieres aprender otras combinaciones, aquí tienes más recetas de mojitos y otros cócteles.

 

frambuesas

Mojito de frambuesa

Presentamos una nueva receta frutal de mojito. Las frutas y frutos silvestres son ideales para crear mojitos sabrosos y refrescantes. En este caso, vamos a probar un mojito de frambuesa. Pero antes, conozcamos un poco más a nuestra protagonista.

La frambuesa o fresa del bosque

La frambuesa es el fruto silvestre del arbusto conocido como frambueso (en algunas zonas se le llama también sangüeso). Hay quien llama a la frambuesa la “fresa del bosque” por su parecido en forma y color. Este arbusto de la familia de las rosáceas, crece de forma salvaje en zonas de clima templado, en especial en claros de prados y bosques.

La frambuesa es rica en vitamina C, ácido cítrico y ácido elágico, flavonoides y folatos. También aporta minerales como el potasio, magnesio y calcio. Del ácido elágico se dice que tiene propiedades de prevención de ciertos tipos de cáncer. El profesor Gary Stoner de la Universidad Estatal de Ohio afirma que el ácido elágico y la antocianina presente en las variedades negras y azumes de frambuesa, son potentes elementos en la lucha contra la degeneración de órganos y algunos tipos de cáncer. 100 gramos de frambuesas aportan unas 38 calorías y casi 8 gramos de fibra.

Por tanto… después de ver la cantidad de beneficios que nos puede aportar este fruto silvestre ¿Cómo no vamos a darle una oportunidad para hacer un magnífico y refrescante mojito de frambuesa?

Ingredientes

  • 10 hojas de menta fresca
  • 8 frambuesas frescas
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 100 ml de zumo de frambuesa ( o de frutas del bosque)
  • 30 ml de zumo de limón
  • 60 ml de ron
  • 200 ml de gaseosa
  • 1 taza de hielo picado

 

Preparación del mojito de frambuesa

Trituramos como antes las hojas de menta, junto con un poco de zumo de limón y de zumo de frambuesa. Luego mezclamos en la batidora las frambuesas, las cuchadas de azúcar junto al resto del  zumo de frambuesas el ron y la gaseosa y batimos. Para finalizar retiramos las hojas de menta que hemos machacado y añadimos solo el líquido resultante. Mezclamos. Al congelador una media hora. Si quieres que esté súper refrescante.

A continuación os dejamos un video sobre este delicioso mojito de frambuesa, muy instructivo y divertido a su vez, espero que lo disfruteis casi tanto como las frambuesas y el mojito en si:

Para servir Ponemos en las cuatro vasos o copas un poco de hielo picado y servimos nuestra mezcla anterior. Se adorna con una frambuesa y hojas de menta.

Mojito de oloroso y melocotóm

Mojito de oloroso y melocotón

Descubre una nueva forma de disfrutar de los vinos de Jerez

Si sientes afición por el mundo del mojito (algo nada difícil de deducir si has llegado hasta aquí), probablemente sabes que la mayoría  de recetas están elaboradas a partir de destilados como el ron principalmente, aunque también puedes encontrar mojitos sin alcohol. Hoy te proponemos una fórmula intermedia, por lo que podrás consumir un mojito con alcohol, pero de graduación muy inferior a los destilados. Para ello, te mostramos esta receta de mojito con una variedad de vino de Jerez, el oloroso.

El vino de Jerez, también conocido como Sherry en su acepción anglófona, es un vino que se produce en el sur de España, en concreto en Jerez de la Frontera (Cádiz) y municipios adyacentes. Si bien existen variedades dulces como el Pedro Ximénez o el moscatel, son las variedades secas las más abundantes y apreciadas. En función de su crianza podemos encontrar el fino, la manzanilla, el amontillado, el oloroso y el palo cortado (puedes encontrar más información en Wikipedia).

Para la receta que os presentamos a continuación se ha elegido el oloroso. Su graduación oscila entre 17º y 22º, tiene mucho cuerpo y gran aroma.

Sin más dilación, os presentamos una receta original de nuestros amigos de spiritsherry.com, especialistas en enoturismo y en vinos de Jerez. Han creado esta receta para ofrecer a sus visitas una manera diferente de disfrutar de los vinos de Jerez.

Ingredientes mojito de oloroso y melocotón

 

Ingredientes

  • Oloroso
  • Lima o limón
  • Hierbabuena
  • Azúcar moreno
  • Melocotón
  • Refresco de lima
  • Hielo picado

 

Preparación

  • En un vaso ancho echamos tres rodajas de lima, cuatro hojas de hierbabuena, dos cucharadas de azúcar moreno (tres para los más golosos), y tres trozos de melocotón. Con una mano de mortero, chafa los ingredientes para mezclarlos bien.
  • Añade un chupito de Oloroso y añade hielo picado hasta el borde del vaso
  • Rellena el espacio sobrante con refresco de lima
  • Le ponemos una cañita….. y a beber!!!

 

Disfruta tu mojito!!!